热泵烘干设备原理是以消耗一部分低品位能源为补偿，使热能从低温热源向高温热源传递，又称热空气烘干设备。热泵，早装置被大家所熟知。在能源资源有限与可持续发展需求的矛盾下，提高能源的有效利用率就成为大家追求可持续发展的必然途径；于是，利用环境中空气能等介质中储存的能量，通过热泵原理，提高能源利用率，来满足各方面的能源需求成为社会发展的必然。
热泵烘干设备在众多的厂家宣传资料中发现，标称为最节能烘干设备的热泵为什么不能得到客户的青睐呢？终究有四个方面的原因。
原因一是热泵烘干设备在烘干需求最大的食品行业无法得到客户的绝对认同，一方面是由于热泵的长时间低温烘干会导致食品微生物指数严重超标，食品质量得不到保证，别一个方面是对于需要高温烘烤的食品，热泵烘干设备又无力为力。
原因二是热泵的烘干原理依然是热风的传导性烘干的原理，并且由于热泵所产生的热空气温度很难达到80度，对于水分较为难烘的产品，温度提不上去的热泵就有点心用余而力不足，效率大打折扣。
原因三是由于热泵提取的空气的热量受到天气的影响，对于阴雨天和冬天等低温天气，热泵的效能就大大的降低而无法完成当初的热量交换值。影响烘干质量和速度。
原因四是热泵烘干设备由于低温烘干的原因，烘干产品的时间过多直接导致了产量的受限和对部分不适宜长时间烘干的产品受限。
