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广州威雅斯微波设备公司

联系人:宋经理

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手 机:158-1718-8338

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我公司最新研发的低温柔性烘烤设备成功应用

  近期,为了满足某些特殊性的海产品加工,我们率先采用低温柔性烘烤技术,对各种海鱼片、对虾等海产品进行低温柔性烘烤。这种低温柔性对虾烘烤设设备同时兼备三种功能,可以当成三部设备应用,即低温柔性熟化设备,低温柔性烘干设备和低温柔性杀菌设备。它的三种功能的特点分别如下。
  威雅斯公司位于广州市白云区南国工业园,公司有超过十年农产品烘烤设备、杀菌设备生产经验,多年来,我公司不断深入研究多种烘干烘烤和杀菌技术的应用,不断开发新的应用领域,根据不同应用领域的要求,开发了各种电磁波设备,包括微波+光波、微波+紫外线、微波+热风、微波+超声波等新型应用设备。有超高温烘烤烧结设备,也有低温柔性微波烤虾设备
  低温柔性熟化设备特点:它采用了电能转化为一种高频电磁波,利用电磁波对海产品进行整体烘烤,烘烤时海产品的内外温度都控制在80度左右,有效的防止海产品特有的鲜味在高温下挥发掉。并且烘烤时由于内外同进烘烤,内外同时熟化,不会出现传统柴火烘烤的外部温度很高先熟,内部温度很低,要等到内部温度慢慢从外部传入,达到80度左右后熟后再熟化,这样往往会产生外部严重过熟影响海产品的口感。
  低温柔性烘烤设备特点:海产品熟化后,它继续采用低温对海产品进行整体烘干,烘干时海产品的内外温度都控制在70度左右,先把内海产品内部的水分逐步蒸发出来,由于烘干是由内到外,所以海产品的收缩很少,比如对虾,烘干后它的个头要比高温烘烤大出20%,同时它的虾壳和虾肉是有90%以上的分离,食用时剥离非常容易。
  这里说的低温柔性杀菌设备只是一个虚拟的概念,因为微波杀菌是在前面的熟化和烘干阶段已经完成,烘烤结束后已经达到了杀菌的效果。也就是说它是在80度左右温度达到了杀菌的效果,所以称为低温柔性杀菌技术。
应用咨询专线:158 1718 8338信息来源:广州威雅斯微波设备有限公司。

 
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